ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ЗАКАТКИ ВКУСНЫХ ХРУСТЯЩИХ ОГУРЦОВ

[показать]

Описание:

Кто же не любит маринованные огурчики?! Но не всегда они почему-то получаются твёрдыми и хрустящими, пусть даже хозяйки используют годами проверенный рецепт. Вроде все делаешь, как обычно, но получаем мягкие огурцы с неопределённым вкусом - само расстройство! Раскроем несколько секретов: во-первых, лучше брать только сорванные с грядки неперезрелые плоды, во-вторых, добавить листья, чего бы Вы подумали бы... обыкновенного дуба.

Ингредиенты:

На 1.5 литровую банку:

1. Огурцы маленькие - 18 штук;
2. Лавровый лист - 2 штуки;
3. Перец черный горошек - 5 штук;
4. Укроп;
5. Листья хрена;
6. Листья чёрной смородины;
7. Листья дуба;
8. Чеснок - 2 зубчика;
9. Сахар - 40 грамм;
10. Соль - 40 грамм;
11. Уксус - 40 грамм.

Способ приготовления:

1. Для начала поставим воду кипятиться на огонь и подготовим огурцы.
2. На дно банки уложим укроп, чеснок, лавровый лист,перец горошек, листья хрена, листья смородины и листья дуба.
3. Огурцы вымоем и уложим слой в банку.
4. Зальём кипятком до верха и накрыв крышкой оставим на 10−15 минут.
5. Повторим еще раз. Затем сольём воду в кастрюлю и доведём опять до кипения.
6. В банки с огурцами добавим сахар, соль и уксус.
7. Зальём огурцы кипятком и закатаем крышками.
8. Банки с консервированными огурцами перевернём и укутаем.
9. Оставим так банки на сутки в тепле.

Приятного аппетита !http://vcusna.ru