[показать]

Ингредиенты:
- 0,5 л кипяченой холодной  воды 
- 250 г ржаной муки 
- 2 зубчика чеснока 
- 1-2 лавровых листа 
- с 4 зерна душистого перца и перца 

бабушка  говорит, что специи являются лишними, но вы можете добавить их 

Все ингредиенты смешать и оставить его в банке,  накрыть тканью  

закваска готова примерно через 4 дня.  Если сразу не использовали, нужно хранить в холодильнике.