Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение

Винегрет с краснокочанной капустой

[700x525]

Вкусный и полезный постный овощной салат.

Необходимые продукты:

Свекла вареная – 2 шт.

Краснокочанная капуста – 250г

Огурцы соленые – 2 шт.

Картофель, сваренный в мундире – 2 клубня

Лук репчатый – 1 луковица

Чеснок – 2 зубчика

Масло растительное – 3 ст. ложки

Соль

Перец черный молотый

Сахар - щепотка

Уксус яблочный – 1 ст. ложка

Зелень петрушки и укропа – 1 ст. ложка рубленой

Приготовление

Капусту нашинковать. Размять с солью, сахаром и уксусом.

Выложить на сковороду с разогретым растительным маслом(1,5 ст. ложки) и нагревать на слабом огне 10 минут под крышкой, помешивая. Дать остыть.

Свеклу и картофель очистить, натереть на крупной терке. Репчатый лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Чеснок также нарезать как можно мельче. Огурцы натереть на крупной терке. Свеклу и картофель посолить и поперчить.

Смешать капусту с остальными овощами. Полить оставшимся маслом, посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!