Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Свинина на ребре с яблоком и лимоном.
Ингредиенты:
- свинина (корейка на ребре) - 1 кг
- яблоко (желательно кислое) - 1 шт
- лимон - 1 шт
- аджика (у меня домашняя) - по вкусу
- соль, перец - по вкусу
- растительное масло - по вкусу
- зелень - по вкусу
Рецепт приготовления
[показать]
Свинину нарезать ломтями до кости, не разрезая до конца. Толщина каждого ломтя - примерно 1-1,5 см.
[показать]
Яблоко разрезать пополам, вырезать семена, половинку нарезать ломтиками толщиной около 5 мм.
[показать]
Каждый ломтик свинины посолить, поперчить, немного смазать аджикой (у меня не очень острая, так что количество регулируйте по вкусу). Между ломтями выложить по 2 пластинки яблока.
[показать]
Мясо переложить в форму, политую небольшим количеством растительного масла. Налить немного воды. Лимон нарезать тонкими ломтиками. Выложить сверху на свинину.
[показать]
Мясо запекать до готовности, периодически поливая бульоном и лимонным соком. Если лимон подгорел, снимите его и положите свежие ломтики. Подавать, украсив зеленью.
Приятного аппетита! Источник