Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение

Желейный торт из киви и сметаны

Что нужно:

Корж:

песочного печенья=400 г

сливочного масла=150 г

первое желе:

магазинного желе со вкусом киви2 уп.

киви=2 шт.

желатина=25 г

второе желе:

сметаны=750 г

молока=500 мл

желатина=35 г

сахара=200 г

Готовим:

Печенье превращаем в крошку с помощью блендера.

Масло растопим, остудим и добавим к печенью. Замесим тесто.

Форму для выпечки застелим пищевой пленкой. На дно выложим тесто и распределим его по всей поверхности, хорошо придавливая. И отправим в холодильник.

Желе разводим по инструкции, заливаем в посудину, которая по форме напоминает форму для выпекания, но при этом была ниже и меньше по объему. Отправляем также застывать в холодильник. Через некоторое время добавляем киви.Дольки киви нужно обдать кипятком. Киви нельзя добавлять свежими в желе, так как они нейтрализуют действие желатина. Можно ещё подстраховаться, добавить разведенный в горячей воде желатин.

Миску подержим немного в горячей воде и желе легко отойдет от судка. Формой для торта накрываем сверху и переворачиваем, вот так оно оказалось посередине.

 

Далее молоко доводим почти до кипения и заливаем им желатин. Хорошенько размешиваем до полного растворения и даем ему остыть.

Сметану с сахаром взбиваем миксером до полного растворения сахара. В процессе добавляем ваниль. Во время приготовления пробуем крем, он должен быть сладким, так как позже еще будем добавлять пресное молоко.

Не выключая миксер, тонкой струйкой добавляем молоко с желатином. Это делается для того, чтобы не появились комочки и желатин сразу не схватился от холодной сметаны.

Эту смесь выливаем осторожно в свободное место в форме и ставим в холодильник еще на час.

Осторожно снимаем бортики и пищевую пленку. 

С наступающим   Приятного аппетита!!!