Ингредиенты:

• треска (или другая рыбапо вкусу) — 750 г
• йогурт натуральный — 125 г
• яйцо куриное — 2 шт.
• лук средний — 2 шт.
• лимон — 1 шт.
• мука — 200 г
• сахар коричневый — 1 ч. л.
• паприка в порошке — 1/2 ч. л.
• соль, перец по вкусу
• масло оливковое по необходимости
• петрушка — несколько веточек

Приготовление:

1. Лук очистить, разрезать на 8 частей, а затем выложить в блендер и измельчить. Переложить лук в миску.
2. Рыбу крупно нарезать и тоже измельчить в блендере. Выложить в миску к луку.
3. Далее добавить в рыбный фарш йогурт, яйца, сок одного лимона и нарубленную петрушку. Перемешать.
4. Затем добавить сухие ингредиенты: муку, сахар, паприку, соль и перец. Еще раз тщательно перемешать.
5. Нагреть сковороду с оливковым маслом и ложкой выкладывать фарш, слегка приминая его и формируя котлетки.
6. Обжаривать с двух сторон до готовности.

Приятного аппетита!