Ингредиенты:

300 гр. куриной печени

1 крупная луковица

сливочное масло

150 мл. сливок

соль, перец

 

Приготовление:

Лук почистить, нарезать и поджарить до мягкости на сливочном масле.

Печенку очистить от пленок, хорошо вымыть, добавить к жарящемуся луку. Доведите печень до готовности, не пересушите, внутри она должна оставаться розовой.

Залейте печень сливками, посолите, поперчите по вкусу и потушите буквально две минуты.

Дать немного остыть, переложить в блендер и хорошенько взбить.

Хранить паштет в холодильнике, если планируете кушать его несколько дней, растопите сливочное масло и залейте верх паштета.