[показать]

 

[показать]

 

 

Борщ имеет массу разновидностей. Каждая хозяйка готовит его по-своему.  Расскажу о своем рецепте.

Варилось поздно вечером, поэтому по сокращенной схеме

 

Варим бульон. У меня была говядинка на косточке. 

Пока он варится - на крупной терочке ( я на комбайне) - морковь, лук репчатый, свекла, помидорка, перчик - тушим все (обычно я каждое тушу отдельно, но было поздно и чтобы сэкономить время закинула все вместе). Добавила сахарку чуток, уксусику, любимый соус ткемали (нам нравится кисловатенький вкус).

Каупустку режем соломкой.

Вынимаем мяско из бульона, кидаем капустку и тушеные овощи.  Я не кладу картошку в борщ. Можно и положить, кому как нравится.

Минут за десять до готовности кидаю лаврушечку, перчик горошком и выдавливаю чесночек.

 

Получилось! 

 

Теперь обязательно к борщу пампушки с чесночным соусом!

 

Пампушки

Взять 500 г муки, стакан воды, 10 г дрожжей, 1 ст. л. растительного масла и столько же сахарного песка, 0,5 ч. л. соли и замесить тесто. Дать ему подняться 2 раза, сформовать шарики, ‘дать подойти. Испечь в духовке, предварительно смазав верх яйцом.

 

Соус - я просто чесночку в сметанку добавила (неохота возиться было), а так - чеснок+раст. масло+водичка+соль