Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
КРАСИВОЕ И ВКУСНОЕ МЕНЮ
Красиво и вкусно покушать любят все…
Так выглядит один из вариантов меню на выходные – обеда или ужина, когда для изысков есть время, когда хочется чего-то вкусненького…
В начале, это традиция, салат – он будет красив и вкусен - «Мимоза»...
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Рыбная консерва (лучше горбушу, но можно и сардины); твердый сыр - 200 грамм, одна большая морковь, пять яиц, зеленый лук и майонез.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отвариваем яйца и морковь, охлаждаем, натираем на терке (крупной). Нарезаем меленько зеленый лук. Теперь натираем на мелкой терке сыр. Измельчаем рыбную консерву.
Теперь выкладываем салатик слоями, каждый обильно смазываем майонезом.
Порядок слоев: яйца; рыба; морковь; затем лук; опять рыба; теперь сыр; заканчиваем яйцами. Всё, наша «Мимоза» готова!
Переходим к основному блюду. Готовим гуся с яблоками. Солидно…
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Гусь (утка), шесть кислых яблок, соль и перец. Для соуса - одно яблоко, горчица, соль и перец, сливочное масло - 50 грамм.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Потрошим гуся, натираем его солью и черным перцем.
Нарезаем яблоки, фаршируем кусочками гуся и в духовочку. Первые пол часа при температуре 22 градусов. Теперь где-то час на слабом огне, чтобы наш гусь запекся, оставаясь при этом сочным. Поливаем постоянно вытопившимся жиром. Чтобы понять, готово блюдо или нет – протыкаем гуся. Когда вытикаемая жидкость станет прозрачной – всё, гусь готов...
Подаем горячим.
О соусе: в блендере взбиваем яблоко. Далее – на огонь его, доводим до кипения, затем солим и перчим. Снимаем с огня, добавляем горчичку - чайную ложку и сливочное масло. Осталось взбить и подать соус к гусю…
Последнее: десерт. После гуся сделаем десерт легким и праздничным – предлагается крюшон с шампанским. Красиво?..
ПОТРЕБУЕТСЯ:
Бутылка шампанского, лимонный ликёр - 150 грамм, яблочный сок - пол литра, клубника - полтора стакана, два киви, лимон, апельсин и листья мяты.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очищаем и нарезаем фрукты кубиками, затем поливаем ликером. Даем постоять минут двадцать, добавляем яблочный сок и шампанское. Украшаем листьями мяты и дольками лимона. Подаём со льдом.
Маленькие советы:
Класть кубики льда в крюшон не стоит, лучше поставить крюшон в емкость со льдом. А для детей вместо шампанского и ликера используйте минеральную воду
