[358x457]

5 кг очищенных от кожуры и порезанных на дольки яблок; 
1 стакан воды (если яблоки плотные, то можно взять воды больше); 
0,5 стакана сахара и 
1 банка сгущенного молока.

Яблоки сложить в кастрюлю, добавить воды и на маленьком огне распарить до мягкости. 
Затем кастрюлю снять с огня, протереть яблоки через сито (я измельчила блендером-так быстрее) до кашеобразного состояния. 
Добавить сахар, размешать, довести до кипения, добавить сгущенное молоко, довести до кипения и варить, помешивая минут 10.
Готовое пюре разложить по стерилизованным баночках, закрыть железными крышками и поставить под «шубу» до полного остывания.