Форель запеченая в сливочно-горчичном соусе
29-08-2013 10:47
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
strong>
Форель запеченая в сливочно-горчичном соусе
[показать]
Все остались довольны)))
Ингредиенты
Форель - 1200 гр.
Лук репчатый - 2 большие головки
Соль, специи к рыбе по вкусу.
Для соуса:
Сливки 25% - 400 мл.
Горчица зерновая - 1 ч.лож.
Горчица столовая - 1 ст.лож.
Соль по вкусу.
Мука - 2 ст.лож.
Шалфей - веточка
***
Мука и растительное масло для жарки.
Приготовление
Рыбу почистить, порезать на порционные куски.
Посолить и, по желанию, присыпать специями для рыбы.
Каждый кусок рыбы обвалять в муке и ...
...обжарить на растительном масле.
Сложите все кусочки рыбы в форму.
Пассируйте муку на сухой сковороде до легкого золотистого цвета.
Мелко порезанный репчатый лук поджарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Сливки смешайте с обжаренной мукой, горчицей, солью и рубленым шалфеем. Влейте сливочно-горчичную смесь к обжаренному луку и, при непрерывном помешивании, варите до загустения.
Залейте соусом рыбу так, чтобы она была полностью покрыта.
Поставьте форму в разогретую духовку до 200 гр. на 20 минут.
На гарнир отварите рис.
Легкий овощной салат очень хорошо дополнит блюдо из рыбы.
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
Автор: Римма Лычаева
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения EIVA26 Оригинальное сообщение
strong>
[показать]Все остались довольны)))
Ингредиенты
Форель - 1200 гр.
Лук репчатый - 2 большие головки
Соль, специи к рыбе по вкусу.
Для соуса:
Сливки 25% - 400 мл.
Горчица зерновая - 1 ч.лож.
Горчица столовая - 1 ст.лож.
Соль по вкусу.
Мука - 2 ст.лож.
Шалфей - веточка
***
Мука и растительное масло для жарки.
Приготовление
Рыбу почистить, порезать на порционные куски.
Посолить и, по желанию, присыпать специями для рыбы.
Каждый кусок рыбы обвалять в муке и ...
...обжарить на растительном масле.
Сложите все кусочки рыбы в форму.
Пассируйте муку на сухой сковороде до легкого золотистого цвета.
Мелко порезанный репчатый лук поджарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Сливки смешайте с обжаренной мукой, горчицей, солью и рубленым шалфеем. Влейте сливочно-горчичную смесь к обжаренному луку и, при непрерывном помешивании, варите до загустения.
Залейте соусом рыбу так, чтобы она была полностью покрыта.
Поставьте форму в разогретую духовку до 200 гр. на 20 минут.
На гарнир отварите рис.
Легкий овощной салат очень хорошо дополнит блюдо из рыбы.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Автор: Римма Лычаева
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Форель запеченая в сливочно-горчичном соусе | ЛюбашкаВК - Дневник ЛюбашкаВК |
Лента друзей ЛюбашкаВК
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»