Это цитата сообщения Олька-Фасолька_К Оригинальное сообщение



[250x250]
Ингредиенты:

• 1 стакан длиннозерного белого риса
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 луковица, мелко нарезать
• 1 зубчик чеснока, измельчить
• 1 1/2 стакана куриного бульона
• 1 помидор, ошкуренный и нарезанный кубиками
• 1/2 чайной ложки молотого кумина (зиры)
• 1/2 чайной испанский шафран (или щепотку куркумы)
• соль и молотый черный перец по вкусу
• 1/4 стакана замороженного горошка и моркови (оттаять)
• 2-3 веточки свежей кинзы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Выложить промытый рис и масло на сковороду и слегка прожарить на среднем огне, около 2 минут.
Добавить лук и продолжать обжаривать еще в течение 2 минут.
Добавить чеснок, жарить все вместе до появления аромата, около 1 минуты.

2. Залить куриным бульоном рисовую смесь и довести до кипения, добавить смесь из измельченых помидоров, кумина, куркумы, соли и черного перца в бульон и опять довести до кипения.
Накройте, уменьшите огонь до минимума и варите, пока рис сварится, около 20 минут.

3. Добавьте горошек и морковь в вареный рис, украсив кинзой.
ЭТО ВКУСНО!