Мандариннвая Панна - Котта🍊🍊

Нежнейшая и лёгкий десерт✨ который понравится всем😍

✅ КБЖУ на 100 г 75 ккал 3,8/4,2/5,1

✍️ Рецепт
📍300 мл ряженки
📍200 мл сливок 10 % жирности
📍10 г листового желатина от Dr. Oetker или 10 г быстрорастворимого + 2 ст. л. воды
📍ванилин
📍подсластитель
📍3 средних мандарины ( примерно 250 г)
📍5 г листового желатина или 5 г быстрорастворимого + 1 ст. л. воды

✅ 10 г листового желатина замочить в холодной воде на 5 минут затем от листов отжать лишнюю воду и отправить в микроволновку на 30 секунд ( желатин не должен кипеть‼️)
✅ Ряженку смешать со сливками, добавить ванилин, подсластитель и растворенный желатин.
✅ Эту смесь переливаем в креманки и отравляем в холодильник на 1 час.
✅ Мандарины очистить от кожуры, с помощью блендера превратить в пюре и перетереть через сито от лишнего «жмиха»
✅ Оставшиеся 5 г желатина также замочить в воде на 5 минут, отжать лишнюю воду и отправить микроволновку на 5 минут. Добавить его к мандариновому пюре.
✅ Мандариновый слой добавляем в креманки поверх сливочного и снова убираем в холод на 2 часа.
✅ По желанию можно украсить замороженной клюквой✨