Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Сливочная подлива с семгой и брокколи

[300x198]







[300x200]
Ингредиенты:

• 500 г филе семги



• 500 г брокколи


• 200 мл сливок 10 %


• 1 луковица


• 2 столовые ложки сливочного масла


• 2 столовые ложки лимонного сока


• 2 столовые ложки муки


• Соль, специи по вкусу

Брокколи разобрать на соцветия. Отварить в подсоленной воде в течении 1 минуты. Промыть (отвар не сливать):


[300x200]


На сливочном масле пассировать луковицу:


[300x200]


Всыпать муку, быстро размешать:



[300x200]


Влить сливки и прогреть до загустевания, мешая. Развести капустным отваром до желаемой степени густоты, поперчить:


[300x200]


В полученный кипящий соус заложить брокколи:


[300x200]



И нарезанную кусочками семгу:


[300x200]


Посолить, влить лимонный сок и прогреть 2-3 минуты:


[300x200]


Подавать сразу с гарниром на выбор:



[300x195]
http://harch.ru/slivochnaya-podliva-s-semgoj-i-brokkoli/