Это цитата сообщения надюша_з Оригинальное сообщение

Рассыпчатое печенье с ярким вкусом сыра и маслин с лимонной ноткой. Но! Один большой недостаток: не оторваться! Пока все не съедите, не успокоитесь!

Рассыпчатое печенье с ярким вкусом сыра и маслин с лимонной ноткой. Но! Один большой недостаток: не оторваться! Пока все не съедите, не успокоитесь! А потом обязательно будете повторять и не раз.



[показать]



300 гр муки

100 гр тёртого пармиджано

Цедра двух лимонов

180 гр сливочного масла

50 мл воды



Для начинки:

150 гр чёрных маслин (без косточки)

50 мл оливкового масла

4 гр соли



Муку смешать с тёртым сыром и цедрой лимонов.

Добавить мягкое масло и смешать до образования крошки.

Добавить воду и вымесить тесто.

Сделать из теста шар, завернуть в пищнвую плёнку и убрать в холодильник на 30 минут.

Приготовить начинку. В блендере превратить маслины с оливковым маслом и солью в паштет.

Достать тесто и раскатать его в прямоугольник 0,5 см толщиной.

Смазать сверху паштетом из маслин



[показать]



и свернуть в рулет.



[показать]



Завернуть рулет в пищевую плёнку или пекарскую бумагу и убрать в холодильник на 3 часа.

Достать рулет и нарезать его на ломтики по 0,5 см толщиной.



[показать]



Поместить печенье на противень, накрытый пекарской бумагой, и выпекать при 180° около 20 минут или до того момента, как они начнут подрумяниваться.



[показать]


[610x441]
Остудить на решётке. azdora.it/