Именно так и получается,да еще сверху пышная сырная шапочка,ну очень вкусно!
НЕОБХОДИМО : мясной фарш,репчатый лук,чеснок,яйцо,панировочные сухари,баклажаны,майонез,сыр
1.Баклажаны порезать на кружочки,присыпать солью и оставить на 15-20 минут,чтобы стекла горечь.
2.Фарш готовим,как на котлеты.
3.На каждый кружочек баклажан выкладываем фарш,шапочкой
4.Панируем баклажан с мясом в сухарях и обжариваем с двух сторон
5.Выкладываем на противень, застеленный пергаментом и посыпаем наши баклажаны тертым сыром, украшаем майонезом.
6.Выпекаем 25-30 минут при температуре 200С доб образования на котлетках красивой румяной корочки.
(Существует вариант без обжаривания и лично мне он нравится больше!)
[600x561]