Понадобится:
1 большой апельсин
100 г обжаренных шампиньонов 
150г отваренной курицы
1/2 стакана кешью
1/2 стакана сушеных вишен и (или) клюквы
60мл майонеза или йогурта
твердый тертый сыр
соль
перец
листья салата

Способ приготовления: 
1) Листья салата нарвать и уложить на дно миски, накапать заправки.
2) Сверху слоями уложить остальные ингредиенты, залить заправкой)