Этот пирог заменит собой торт! Идеальный баланс кислой ягоды в сочетании со сладким сметанным кремом — настоящее блаженство! А готовится элементарно и быстро. Ингредиенты также вполне доступны! 

• брусника — 300 гр.;
• крахмал — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 100 гр.;
• сахар — 200 гр.;
• ванилин — 1 пачка;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 200 гр.;
• сметана — 200 гр.

Из мягкого сливочного масла, 100 гр. сахара, 1 яйца, муки и разрыхлителя замесите мягкое тесто.

Форму слегка смажьте маслом, выложите тесто.

Ягоды смешайте с ложкой крахмала, выложите в форму. Выпекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов.

Затем соедините сметану, 100 гр. сахара и ванилин, залейте кремом горячий пирог. Оставьте на 1 час при комнатной температуре, затем переложите в холодильник на 3-4 часа для полного остывания и стабилизации.

Готовый пирог очень вкусный, сочный, с достаточным количеством крема. Попробуйте приготовить эту вкуснятину!