Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

КАЛЬМАРЫ С ЯЙЦОМ

[600x400]

В последнее время кальмары на нашем столе появляются очень часто, так как во-первых, в них содержится очень много легкоусвояемого белка; во-вторых, они малокалорийны; ну и в-третьих, готовятся достаточно быстро и получаются очень вкусными.
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень простого, вкусного и довольно безобидного для фигуры блюда!

Ингредиенты:
Кальмары - 400 г
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 4 ст. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Соль - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Лимон - 0.25 шт.



Приготовление:
Для приготовления понадобятся кальмары, морковь, лук репчатый, яйца, подсолнечное масло, лимон, соль и перец по вкусу.
[300x200]
Вскипятить воду, опустить в неё кальмары. Как только вода снова закипит, выключить огонь. Оставить кальмары на 20 минут в горячей воде. После чего промыть, очистить от плёнки, удалить хитиновый стержень.
[300x200]
Очищенные кальмары нарезать соломкой.
[300x200]
Лук нарезать тонкими четвертинками.
[300x200]
Морковь натереть на крупной тёрке.
[300x200]
Яйца взбить с щепоткой соли, добавить перец по вкусу.
[300x200]
Разогреть сковороду. Влить половину масла и обжарить лук до мягкости.
[300x200]
На оставшемся масле до мягкости обжарить морковь.
[300x200]
Смешать обжаренные морковь, лук и кальмары. Немного посолить, добавить сок от четвертинки лимона. Прогреть на сковороде в течение минуты.
[300x200]
Добавить взбитые яйца. Всё хорошо перемешать, обжарить в течение минуты, всё время перемешивая смесь. Подавать горячим к столу.
[300x200]
Приятного аппетита!

Автор рецепта camomile-21

ИСТОЧНИК