Творожная основа и сметанный крем – хорошее сочетание, которое сделает суховатую основную массу нежной и вкусной.

Ингредиенты:

для первого слоя:

• творог 750 г
• яйца 2 шт.
• лимон 1 шт.
• клюква 3 ст.л.
• изюм 3 ст.л.
• крупа манная 2 ст.л.
• сахар ванильный 1 ч.л.

для второго слоя:

• сметана 300 г
• яйца 1 шт.
• сахар 1 ст.л.

Приготовление:

• 1 Перемешать творог, сырые яйца, манную крупу, вяленую клюкву, вишню или изюм без косточек, сахарный песок, ванильный сахар из пакетика, тертую цедру одного лимона. Дно и борта формы для выпечки застелить бумагой, печь при температуре 170 градусов в течение получаса.
• 2 Масса должна стать твердой по краям, но остаться мягкой в середине. Смешать сметану, сырое яйцо и сахарный песок. Выложить массу на выпеченный первый слой, печь в течение 10–15 минут, до загустения. Творожную запеканку с изюмом подать к столу в теплом или холодном виде.
  
  На скорую руку