Рецепт интересен тем, что очень прост и конечный продукт получается всего за 5 минут. Майонез уже незаменим в кулинарии. Этим соусом заправляют и салаты, и борщи, и бутерброды – список велик. В сегодняшнее время уже невозможно представить кулинарию без майонеза
[показать]

Ингредиенты:

• Подсолнечное масло – 200 мл
• Горчица – 1 ч.л.
• Яйцо – 2 шт.
• Лимонный сок – 2-3 ст.л.
• (Лимонный сок можно заменить уксусом – 20 мл)
• 1/2 ч.л. соли

[показать]

Берём высокую узкую ёмкость, подходящую для взбивания в ней блендером.
В ёмкость наливаем подсолнечное масло. К маслу добавляем соль и горчицу. Последним этапом – разбиваем в масло яйцо.
[показать]

Опускаем блендер в масло так, чтобы яйцо оказалось внутри насадки блендера.
[показать]

Прижимаем блендер ко дну, включаем на высокую скорость и взбиваем.
[показать]

Процесс выхода майонеза будет недолгим и будет эффектно выглядеть. Смесь масла и яйца сразу же начнёт превращаться в довольно таки густой майонез. Затем необходимо медленно приподнимать блендер вверх и одновременно добавить лимонный сок или уксус.
[показать]

Немного взбить и выключить блендер.

Получился густой майонез. При желании получить более жидкую кремовую консистенцию перед выключением в массу следует добавить одну-две ложки горячей воды.

Майонез готов. Переливаем его в глубокую мисочку.
[показать]

На весь процесс необходимо затратить всего лишь 5 минут.

                                                                                 [more/]

                                                                                 ИСТОЧНИК