или немного об особенностях выращивании озимого чеснока без химических удобрений, фунгицидов и инсектицидов.
Идея выращивания своих экологически чистых овощей из-за соображений безопасности и ради здорового питания все чаще просматривается на страницах журналов и рунета. Давно известно, что овощи выращенные с отсутствием различных химикатов и ядов, практически свободны от нитратов и пестицидов. Такие овощи считаются наиболее безопасными и полезными для нашего организма. 
На дачных и приусадебных участках обычно используют два вида удобрений: органические и минеральные (отходы химической промышленности). 
Минеральные удобрения быстро восполняют недостаток питательных веществ в почве и лучше усваиваются огородными культурами. Существенным их недостатком является подкисление почвы и содержание в них солей, из-за которых происходит медленное уничтожение почвенных микроорганизмов и замедляется процесс образования гумуса, который и является источником энергии для многих полезных микроорганизмов.
В качестве органических удобрений обычно используют навоз, компост, навозную жижу, птичий помет, торф, озерный ил (сапропель), бытовые отходы. Еще один из способов добавления питательных и органических веществ в почву - это выращивание сидератов, которые повышают активность полезной микрофлоры, обогащают почву органикой, препятствуют ее растрескиванию под лучами солнца. 
Органические удобрения, в отличие от минеральных, необходимы для повышения плодородия почвы, улучшения ее водного и теплового режимов, но они не могут усваиваться непосредственно растениями. Поэтому первоначально органические вещества поглощаются микроорганизмами, живущими в питательных слоях почвы. В результате происходит переработка химических элементов таким образом, что они становятся доступными растениям. 
На протяжении многих лет занимаюсь насыщением почвы различной органикой, увеличением популяции червей и других почвенных микроорганизмов, частичной подкормкой растений и почвы настоями трав, коровяком, птичьим пометом, гуминовыми веществами, золой, рыбой, рыбными остатками и смывами после ее чистки. Так как у меня почва на участке сильно глинистая, в ней и больше недоступных элементов питания для растений, поэтому осенью завожу органику, опил и песок, раскидываю все с последующей неглубокой заделкой в почву. Так же подсеваю и сидераты. Провожу опыты на совмещение органической, минеральной и белково-фосфорной подкормки. В странах Западной Европы и Америки научно обосновано и подтверждено о том, что добавление животных удобрений, крови и костной муки, золы, извести, рыбы, водорослей и ламинарии, как бы компенсируют недостаток основных элементов в почве и улучшают ее кислотность, влияющей на жизнедеятельность микроорганизмов. Нашел информацию из старых источников и о том, что наши овощеводы собирают шкурки от бананов (калий) и закапывают их перед посадкой томатов в грунт - в ямку под каждый куст в качестве удобрения, прикрывая их торфом, а затем землей. А для подкормки почвы и улучшения роста томатов, в качестве фосфорного удобрения, под каждый кустик закапывают все рыбные отходы (кости, хребты, плавники, хвосты) или мелкую рыбешку, так же и под ягодные растения. Почва в таких местах становится плодородной. Например, рыбная мука на протяжении полугода подпитывает грунт азотом. Мука из рогов и копыт КРС - тоже источник азота, она медленно разлагается за 3-4 месяца. Аналогом её является мука из перьев, отличием которой есть еще более длительный период разложения, даже сами перья из старых подушек,так же являются прекрасным удобрением. Мука из панцирей креветок и крабов - содержит азот, фосфор, большое количество кальция магния, а также ряд микроэлементов. Недостаток такой муки это существует вероятность засоления глинистых грунтов, а её преимущество - способность уничтожать почвенных вредителей, в том числе нематод. Еще установлено, что фосфор из рыбы не токсичен и хорошо усваивается растениями. При этом и я стал замечать, что многие вредители и болезни, с этой подкормкой, обходят стороной такие растения. С картофеля проволочник у меня ушел на все 99,9%. Видимо продукты белкового разложения дают отпугивающий эффект. Нет вредителей - нет переносчиков заболеваний. Я не биолог, ничего сказать по этому поводу не могу. Нужной информации практически нет, только мои четырехлетние наблюдения, ориентированные на конечный результат. 

[600x450]
Фото 1.Корни.
На фотографии видно, что корни у чеснока придаточные и растут из стебля 
кругами у основания своего листа. При прорастании зубка корни выходят 
плотным пучком. Вначале они струнообразные, а на 10-12 день отрастания 
начинают ветвиться - образуя боковые корни первого и второго порядков, 
покрытые корневыми волосками. Размер корневой системы зависит от 
величины посадочного зубка, а также сорта. Корни могут проникать на глубину 
до 70 см. и в ширину на 50 см, однако основная их масса располагается 
поверхностно в пахотном 25-30 - сантиметровом слое. Зная ботанические и 
биологические особенности чеснока, я на протяжении ряда лет занимаюсь 
выращиванием его по разным технологиям - новым и хорошо забытым старым, 
так как прежде всего ориентирован, на получение "отличительного" и 
экологически чистого урожая и без особых хлопот. Но давно убедился, 
что от "ничегонеделания" особенного урожая не получить.

[450x600]
Фото 2. Урожай 2012 года на рыбных отходах. Сорт Юбилейный Грибовский. 
Особого ухода за чесноком не проводилось. Признаков раннего пожелтения 
пера и заболеваний не замечено. Лето выдалось жарким и сухим. Головки 
чеснока получились практически одинаковые без видимых повреждений и 
чистые, средний вес головок -120 грамм. В 2011 году средний вес головок 
составил 180 грамм, сказался погодный фактор. Направление грядки
с севера на юг.

[450x600]
Фото 3.На фотографии виден так называемый "слоеный пирог" для чеснока и 
расстояние в см.
1. Торф - мульча 2-3 см.
2. Песок - просев 0,5 см
3. Почва.
4. Зубок в песке.
5. Зубок в вермикулите.
6. Крупнозернистый речной песок
7. Вермикулит
8. Смесь почвы с органикой и золой.
9.Любая рыбка, можно перемолоть и добавить как накатанные шарики с песком.
10.Компост или хорошо перегоревший, разложившийся навоз.

[450x600]
Фото 4.
Прокопал почву на штык лопаты вдоль дорожки. На дне прорыхлил и разложил рыбку.
Направление Сз - Юв.

[450x600]
Фото 5.
Над рыбкой просыпал компост с огородной землей, примерно 6 - 8 см, добавил 
просевом золы, слегка почву перемешал и уплотнил ее. Затем досыпал верхний 
слой почвы с отвала так, что бы до поверхности оставалось примерно 10-12 см. 
По всей длине просыпал крупнозернистого песка, смешанного с небольшим 
количеством золы, а затем добавил 4 литра вермикулита по всей длине канавки.

[450x600]
Фото 6.
Посадкой 8 метровой лентой в 2 строчки, 200 зубков шахматным порядком 12 х 12 - 
вдоль дорожки. Много места не занимает. Под донце зубков просеян песок с 
добавлением золы и вермикулит. Зубки вдавлены в эту смесь.

[450x600]
Фото 7.Пошел дождь, присыпать не успел, общий вид. Немного позже все 
присыпал, просеял на поверхности песка 0,5 см, мульчировал торфом 2-3 см. и 
соломой 10 см. Затраты:1 кг мойвы, 4 литра вермикулита, 5 кг. песка, 1 литр золы, 
ведро компоста и два часа. Результат к осени. Ожидаемый результат 200 головок 
по 100 грамм в среднем = 20 кг. Достаточно семье для заготовок, хранения и посадки. 
Очень эффективна такая технология при посадке и выращивании лилий, 
но следует учесть, что расстояние между рыбой и донцем должно быть не 
менее 15 см.

ПРОДОЛЖЕНИЕ.

[450x600]
Фото 8. Пришла холодная и дождливая весна 2013 года.
Из фотографии видно,что посаженный чеснок в самые поздние сроки, 
за неделю до устойчивых морозов, прекрасно взошел, признаков вымерзания нет.

[450x600]
Фото 9. Чеснок убран 09.08.13.

[450x600]
Фото 10. Чеснок убран 09.08.13.

Вес 200 головок убранного чеснока с листом и корнями, без просушки, составил 17, 200 .
Признаков заболеваний, повреждения вредителями нет. В основной массе все головки выровненные, мелочи практически нет. Убран немного недозрелым и еще с зелеными листьями, мощной корневой. Погодные условия для чеснока очень неблагоприятные.Часть листового аппарата была срезана градом, большие повреждения были и на стебле. Перед созреванием пошли обильные осадки в течении месяца, что соответственно отодвинуло сроки уборки. Да и над почвой в этом месте необходимо еще поработать, внести песок, органику, раскислитель.