На 100 г - 202 ккал.

Для приготовления грибного плова нам понадобится:

- 80-100г растительного масла;
- 2-3 большие головки лука;
- 2 большие моркови;
- 300-400г свежих шампиньонов;
- 300г длиннозёрного пропаренного риса;
- 1,5 ч ложки соли, перец, специи.

Готовим:


Промываем рис, заливаем теплой водой и оставляем, пока готовится лук с морковью. Лук мелко нарезаем и тушим до мягкости. Затем добавляем морковь, натертую на средней терке.
Грибы нарезаем тонкими пластинками. Когда морковь станет мягкой, добавляем грибы. Жарим до испарения выделившейся влаги.
С риса в это время сливаем воду, затем добавляем его к овощам и грибам, жарим 1,5 минуты, затем добавляем 1,5 л кипятка. Плотно закрываем крышкой и тушим на маленьком огне 12 минут, затем добавляем специи и еще тушим 15 минут.

Желательно, перед тем, как добавлять рис к овощам, выложить его на бумажное полотенце, чтобы он обсох.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot