Сахар растереть с размягченным маслом, добавить сметану, муку с содой - замесить тесто. Разделить тесто на 2 части - добавить в одну - какао. Все тесто разделить на 6 частей - раскатать коржи (3 белых и 3 шоколадных) выпекать при высокой температуре по 5-10 минут.
Крем.
Все, кроме масла и какао, перемешать и варить на медленном огне, постоянно помешивая до загустения. Затем крем остудить полностью.
Размягченное сливочное масло с какао взбить. Продолжать взбивать, добавлять небольшими порциями заварной крем.
Промазать коржи и бока торта. Украсить по желанию. Поставить на ночь в холодильник. Приятного аппетита!