[показать]

1 кг баклажанов,

0,7 — 1 кг помидоров

0,5 кг лука,

0,5 кг болгарского перца,

0,3 кг моркови,

100 г подсолнечного масла,

4 – 5 зубчиков чеснока,

соль, перец – по вкусу.

Далее: http://modnaja-eda.ru/baklazhannaya-ikra/#ixzz3noLe1PUU