Аджика на зиму с хреном

Сегодня решила поделиться своим рецептом обалденной аджики с хреном! Подобные рецепты есть на сайте, но мой всё же немного отличается! Аджику раньше хранила в кладовой ( когда жила в квартире ), в холодильнике её хранить не нужно!

Выход 5 литров аджики!

Ингредиенты для «Аджика на зиму с хреном»:
Помидор — 2.5 кг
Хрен — 300 г
Чеснок — 380 г
Перец красный жгучий — 300 г
Перец сладкий красный — 1.5 кг
Сахар — 300 г
Уксус — 300 мл
Соль (по вкусу) — 90 г
Время приготовления: 60 минут

Рецепт «Аджика на зиму с хреном»:



1. Подготовить все овощи, промыть и почистить. Корни хрена тонко порезать ( так легче будет перекручивать ).
2. Перекрутить всё на мясорубке. Корни хрена перекручивать в последнюю очередь, т. к. они забивают мясорубку.
3. Поставить кастрюлю с содержимым на плиту, добавить сахар, соль и уксус, перемешать и довести всё до кипения. Варить на медленном огне в течении 15 минут.
4. Готовую аджику разложить по стерилизованным банкам и закатать крышкой.
Приятного аппетита!

Аджика на зиму с хреном – кулинарный рецепт