."Тещин язык"

.Очень хорошая закусочка в зимний период.

.Ингредиенты для ""Тещин язык"":
Кабачки- 3 кг
Помидоры -2 кг
Чеснок -1 головка
Сахар- 2 стакана
Соль- 4 ст.л
Уксус- 1 стакан
Перец горький - 2 шт
Масло подсолнечное - 1 стакан

Рецепт ""Тещин язык"":

Подготавливаем помидоры.

Кабачки порезать дольками и очистить от семечек.

Помидоры, горький стручковый перец прокрутить через мясорубку.
Прокрученную массу кипятить 15 минут.
Добавить соль, сахар, растительное масло.
Добавить кабачки в помидорную смесь и кипятить 20 минут.
 За 5 минут до готовности добавить чеснок ( мелко порезанный) и уксус.

 
Разложить по банкам.
Из этой смеси получилось 5 литровых банок.
Приятного аппетита!.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/11435/