Оригинальная «изюминка» к салатам...

ПОТРЕБУЕТСЯ:

Лимон — 2 шт.
Соль морская — 50 грамм
Душистый перец (горошек) — 60 грамм
Чеснок — 2 зубка.

[показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лимоны тщательно моют, обдают кипятком и обсушивают, используя обыкновенное бумажное полотенце.
Снимают кожуру и нарезают ее маленькими кусочками.

Чеснок чистят и измельчают с помощью пресса (чеснокодавилки).
Чесночную кашицу смешивают с нарезанной кожурой лимона, ровным слоем выкладывают в жаропрочную форму и ставят в духовку. Сушат при температуре около 100°C примерно 15-17 минут.

Дают смеси остыть и добавляют в нее душистый перец и морскую соль.
Полученный состав тщательно измельчают с помощью блендера.

Готовую лимонную соль немножко подсушивают, расфасовывают по чистым сухим банкам с крышками.
Хранят при комнатной температуре.

Важно: Лимонная соль сделает блюда из рыбы, овощей и мяса еще более вкусным и ароматным.

Источник:7dach.ru