Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение





Как сварить повидло из яблок с помощью мясорубки? Яблочки подойдут и сладкие, и кисло-сладкие. Регулируйте количество сахара в зависимости от вкуса яблок. Если яблоки кисловатые, возьмите 1,5-1,8 кг. сахара. Обратите внимание, что вес яблок берется уже в очищенном виде.

яблоки — 1 кг. (вес в очищенном виде)
сахар — 600 гр.Приготовление:

1. Яблоки вымойте, удалите семенную коробочку и нарежьте на дольки. Пропустите яблочные дольки через мясорубку с мелкой решеткой.
2. Добавьте к яблочной массе сахар. Перемешайте. Оставьте на 2 часа при комнатной температуре. После поставьте на средний огонь, доведите до кипения и проварите в течение 10 минут помешивая.
3. Снимите с огня и оставьте при комнатной температуре на 10–12 часов. По истечении времени поставьте на огонь, проварите еще раз 15 минут после закипания и оставьте опять на 10–12 часов.
4. Через указанное время повидло должно приобрести густую консистенцию. Это говорит о том, что оно готово. Если повидло в холодном виде все еще стекает с ложки, то вам необходимо проварить еще раз и выстоять 10 часов.
5. Готовое повидло можно разложить в чистые, сухие банки как в холодном виде, так и подогрев его, но после необходимо охладить без крышки. Чтобы не образовался конденсат. Закройте герметично повидло и храните в темном месте.
6. Из указанного количества ингредиентов получилось 3 баночки объемом 0,2 литра.


слова и фото автора

источник