На востоке Франции вдоль немецкой границы, между рекой Рейн и горами Вогезами расположена живописная и благодатная долина - Эльзас. Влияние немецкой культуры здесь чувствуется во всем, особенно в архитектуре и гастрономии.
Этот регион с очень вкусной и своеобразной кухней. Одно из популярных местных блюд называется "шукрут" и представляет собой тушеную квашеную капусту с добавлением вина, картофеля и разных сортов колбас и сосисок.
Трапеза непременно сопровождается здешним отменным вином.
Знаменитая "Винная дорога" длинной более 100 километров тянется вдоль восточных склонов гор. Она проходит через маленькие, очень колоритные города и деревушки Эльзаса. Особую славу этих винодельческих мест составляют превосходные белые вина "Рислинг", "Гевюрцтраминер", "Сильванер" и "Мускат".
История Эльзаса - пятнадцать веков завоеваний, оккупаций и освобождений. Этот край был яблоком раздора между Германией и Францией. Лишь в 1918 году Эльзас окончательно отошел к Франции.
Перемешав французскую и немецкую культуры, Эльзас приобрел свой особый колорит, свою ярко выраженную индивидуальность. Здесь, словно попадаешь в сказку: дома из камня и дерева, украшенные яркими цветами, католические церквушки, журчащие фонтаны, витиеватые улочки деревень-крепостей, винные погреба, аисты на крышах, полуразрушенные старинные замки, горные пейзажи с виноградниками.
Эльзас бережно хранит вековые традиции и легенды. Здесь на знаменитом холме святой Одиллии, покровительницы Эльзаса, Вы сможете воочию увидеть сохранившиеся гроты таинственных жрецов леса - друидов и сооружения кельтской эпохи.
Это одно из священных мест Эльзаса, хранящее память о чудесном исцелении слепой дочери герцога Этиньона (VII век), основавшей здесь монастырь и ставшей впоследствии покровительницей Эльзаса. Этот монастырь и сейчас является местом паломничества, а в живописном предгорье до сих пор бьет ключ с водой, которая по старинному поверью возвращает зрение.
Оправдывая название Страсбурга - "перекресток дорог", Эльзас стал торговым перекрестком и одним из ведущих деловых центров Франции и Европы. Дважды в год, весной и осенью, в Страсбурге проходят торгово-промышленные ярмарки европейского масштаба, а также многочисленные выставки и салоны, которые представляют интерес и для делового туризма из России.