• Авторизация
Дневник Вера_и_Ника Лента друзей - Дневник - Полная версия


Салат "Ласточкино гнездо" 30-12-2016 07:42 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Салат "Ласточкино гнездо"

[640x512]

Блюдо привлекает в первую очередь доступностью используемых ингредиентов и при этом всегда очень нарядно выглядит на столе! К тому же это очень вкусный и освежающий салат... Для праздничного меню в самый раз!

Ингредиенты для "Салат "Ласточкино гнездо"":

Салат

  • Ветчина(вареная) —70 г
  • Шампиньоны(свежие) —120 г
  • Яблоко—1 шт
  • Капуста пекинская(можно заменить на салат Айсберг) —200 г
  • Яйцо куриное—1 шт
  • Яйцо перепелиное—7 шт
  • Морковь—100 г
  • Грудка куриная(вареная) —100 г
  • Масло растительное—1 ст. л.

Соус

  • Сметана—2 ст. л.
  • Майонез—2 ст. л.
  • Сок лимонный—1 ст. л.
  • Петрушка—0.5 пуч.
  • Соль(по вкусу) —1 щепот.

Рецепт

[640x512]

  Заранее отварить куриную грудку и яйца. 
Основной принцип приготовления этого салата - стараемся все ингредиенты нарезать "соломкой". И от каждого подготовленного таким образом ингредиента не забываем отложить небольшую часть, которую используем в последствии для украшения салата. 
Итак, грибы нарезать по возможности "соломкой" (полосочками). Разогреть на сковороде немного оливкового масла и слегка обжарить шампиньоны. Отставить, чтобы остывали.

[640x512]

  Отварную куриную грудку нарвать вдоль волокон руками на полосочки.

[640x512]

  Ветчину также тонко нарезать.

[640x512]

  Куриное яйцо очистить и тоже нарезать полосочками. 
Перепелиные яйца очистить и отложить в сторону вместе с другими продуктами для декорирования готового салата.

[640x512]

  Морковь очистить и натереть соломкой. 
Использовать специальную овощерезку, хотя можно и вручную...

[640x512]

  Пекинскую капусту (или салат айсберг) тоже нарезать соломкой и добавить к моркови.
(Не забываем отложить немного для украшения).

[640x512]

  Яблоко - тоже соломкой, и добавить к салату. Я яблоко не очищала. Отложенную яблочную "соломку" сбрызнуть немного лимонным соком, чтобы не потемнели.

[640x512]

  Добавить в миску все остальные составляющие салата и аккуратно перемешать.

[640x512]

  А вот и то, что у нас осталось отложено для украшения "гнезда"!

[640x512]

  Для заправки в миске смешать лимонный сок, сметану, майонез, соль и нарезанную зелень петрушки.

[640x457]

  Заправить соусом салат и хорошо перемешать. 
Выложить осторожно салат на сервировочное блюдо и сформировать подобие гнезда, с бортиками.

[640x512]

  Украсить "гнездо" всей отложенной соломкой, раскидав произвольно по "гнезду", в центр уложить перепелиные яйца.
Салат готов. Подавать сразу же!))

 


Источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Салат "Ласточкино гнездо" | Вера_и_Ника - Дневник Вера_и_Ника | Лента друзей Вера_и_Ника / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»