Хочу предложить вам рецепт быстрого бюджетного печенья, которым можно заменить покупные десерты.

 

Ингредиенты для печенья:

 

яйца — 2 шт.;

мука — 70 г;

соль — щепотка;

ванильный сахар — 10 г;

сахар — 60 г;

сахарная пудра — 100 г.

Приготовление печенья:

Отделяем белки от желтков, смешиваем миксером белки с ванильным сахаром и 30 граммами классического сахара. Должна получиться пышная масса со стоячими пиками.

 

В отдельной миске соединяем желтки с сахаром, взбиваем миксером компоненты 3 минуты. Добавляем в желтковую массу часть белкового крема, смешиваем и просеиваем 35 грамм муки.

 

В тесто вымешиваем остатки белкового крема, высыпаем вторую часть муки. Полученное тесто перекладываем в кондитерский мешок, на противне, застеленным пергаментом создаем заготовки печенья.