Для приготовления домашнего сыра покупайте натуральный качественный творог жирностью от 3% и выше. По желанию и по вкусу добавляйте в сырную массу специи и травы.

[показать]

Ингредиенты

• Творог – 200 г
• Молоко – 200 мл
• Небольшое яйцо с2 – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г
• Сода – 0,5 ч.л.
• Соль – по вкусу

Информация

Закуска
Порций – 1
Время приготовления – 30 мин

[показать]

Домашний сыр из творога: рецепт, как приготовить

Размешайте творог в молоке и при помешивании доведите до легкого закипания, убавьте огонь до слабого и варите около пяти минут. 

[показать]

 

Должна образоваться сыворотка и сочная творожная масса. 

 

[показать]

 

Откиньте творог на сито для отделения сыворотки. Сыворотка затем может быть использована для выпечки. 

 

[показать]

 

После стекания сыворотки добавьте в творог расмягченное сливочное масло, размешанное яйцо, соду и соль. Перемешайте. 

 

[показать]

 

При постоянном помешивании доведите массу до закипания и варите на среднем огне около 5-7 минут. Должна получиться плавящаяся сырная масса, хорошо отстающая от стенок кастрюли. 

 

[показать]

 

Поместите ее в форму, например, в силиконовую и остудите. 

 

[показать]

 

После остывания домашний сыр из творога готов. Приятного аппетита! 

 

Источник