[560x463]

- 600 гр. муки
- 60 гр. сахара
- 0.5 ч.л. соли
- 200 гр. кефира
- 50 гр. молока
- 25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих)
- 75 гр. маргарина
- 2 яйца

1. Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи. Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.
2. Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.
3. В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.
4. Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.выпекать в разогретой духовке до 180 градусов - 20минут.

источник

Серия сообщений "Тесто дрожжевое":
Часть 1 - Рецепт жареных пирожков из дрожжевого теста на МАЙОНЕЗЕ
Часть 2 - УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО (2 ВАРИАНТА)
...
Часть 40 - Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков
Часть 41 - Мой ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ нежнейшего, мягчайшего и вкуснейшего ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА (получается у всех, кто соблюдает рецептуру)
Часть 42 - ШИКАРНОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ
Часть 43 - Дрожжевое тесто «Универсальное» (для пирогов, пирожков, булочек…)
Часть 44 - Заварное дрожжевое безопарное тесто для пирожков