• Авторизация
Дневник Ира-ника Лента друзей - Дневник - Полная версия


МАМИНА АДЖИКА 24-08-2015 22:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[454x284]

ИНГРЕДИЕНТЫ

Нам нужно:
1 кг помидоров
200 г моркови
200 г лука
1 перчик чили длиной 7-8 см
1 кислое яблоко
1,5 головки чеснока
80 мл растительного масла
3 ст.л. сахара
1/2 ст.л. соли



ПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Овощи чистим и нарезаем,чтобы было удобно измельчать.

Овощи чистим и нарезаем,чтобы было удобно измельчать.


Яблоко чистим. Перец (вместе с семенами) нарезаем мелко-мелко.

Яблоко чистим. Перец (вместе с семенами) нарезаем мелко-мелко.


Помидоры, морковь, лук и яблоко (очищенное от кожуры) измельчаем в процессоре или пропускаем через мясорубку. Добавляем перец. Складываем все в кастрюлю или глубокий сотейник. Ставим на средний огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и оставляем аджику "пыхать" в течении часа. Она не должна кипеть. Периодически помешиваем.

Помидоры, морковь, лук и яблоко (очищенное от кожуры) измельчаем в процессоре или пропускаем через мясорубку. Добавляем перец. Складываем все в кастрюлю или глубокий сотейник. Ставим на средний огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и оставляем аджику "пыхать" в течении часа. Она не должна кипеть. Периодически помешиваем.


За 15 минут до конца добавляем мелко порезанный чеснок, растительное масло, сахар и соль. В конце варки попробуйте и досолите на свой вкус.<br /> Банки стерилизуем в духовке или в СВЧ. Раскладываем горячую аджику и закрываем винтовыми крышками (прокипячеными). Переворачиваем банки, накрываем чем-нибудь теплым (например,пледом) и даем так остыть. Храним в холодильнике.

За 15 минут до конца добавляем мелко порезанный чеснок, растительное масло, сахар и соль. В конце варки попробуйте и досолите на свой вкус.
Банки стерилизуем в духовке или в СВЧ. Раскладываем горячую аджику и закрываем крышками (прокипячеными). Переворачиваем банки, накрываем чем-нибудь теплым (например,пледом) и даем так остыть. Храним в холодильнике.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
Чтобы_помнили 28-03-2016-16:36 удалить
ОБОЖАЮ АДЖИКУ НО САМА НЕ ДЕЛАЮ
Обратиться - Ответить - К полной версии
Ира-ника 28-03-2016-16:55 удалить
Ответ на комментарий Чтобы_помнили # Я даже зимой делаю, когда помидоры не вкусные попадаются.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник МАМИНА АДЖИКА | Ира-ника - Дневник Ира-ника | Лента друзей Ира-ника / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»