Мобильный LiveInternet Домашняя килька в томате | Ира-ника

Авторизация

Дневник Ира-ника Лента друзей - Дневник - Полная версия

Домашняя килька в томате 14-03-2015 23:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения DALIDAS_1 Оригинальное сообщение

Домашняя килька в томате

Чтобы приготовить кильку в томате, нам понадобятся:
1) 500 г свежей или замороженной кильки
2) 300 мл томатного сока
3) 1 крупная луковица
4) 1 небольшая морковь
5) растительное масло
6) соль, душистый перец горошком,
лавровый лист
7) 1 столовая ложка пшеничной муки
8) 1 столовая ложка сахара

Охлажденную кильку размораживаем.
Очищаем рыбку от головы и внутренностей.

На толстодонную сковороду наливаем пару
столовых ложек растительного масла.
Луковицу очищаем, промываем под
проточной водой и острым ножом нарезаем
на мелкие кусочки. Отправляем лук
обжариваться в растительном масле
на сковороде.
Снимаем верхний слой моркови с
помощью овощечистки и тщательно
промываем ее.
Измельчаем овощ, наполненный
каротинами, на крупной терке.
Отправляем натертую морковь
к луковице.
Рыбку тщательно промываем и
сливаем лишнюю жидкость.
Кильку добавляем к тушеным овощам,
посыпаем солью, сахаром,
приправляем лавровым листиком и
парой горошин душистого перца.
Заливаем рыбку с луком и морковкой
домашним томатным соком.
Если вы не делаете такие заготовки,
то можете развести водой
приготовленный заранее кетчуп
К соку следует предварительно
добавить столовую ложку пшеничной
муки (для густоты соуса) и
хорошенько перемешать венчиком.
Проследите, чтобы томат не только
полностью покрыл кильку,
но и проник между рыбинками.
Тушить их необходимо на самом
маленьком огне около 30-ти минут.
Затем добавить столовую ложку
уксуса (если не планируете съесть
кильку в ближайшее время) и
потушить еще 5-ть минут.
После ее можно уложить в
подготовленные баночки и закатать
крышками.