Это цитата сообщения Hersonckay Оригинальное сообщение
Треугольнички к пиву
Берем такие продукты:
Мука — 100 г
Сливочное масло — 100 г
Сыр Голландский — 100 г
Соль — 1/4 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Для обсыпки (мак, жареный лук, сладкая паприка, орехи, кунжут, просто соль, анис, фенхель, розмарин, семена сельдерея)
Пошли готовить:
***На рабочий стол высыпаем просеянную муку + масло, соль и начать превращать в крупку, рубя это всё ножом. Когда достигнем желаемого результата, добавляем натертый сыр и продолжаем, продолжаем…
***Перекладываем результат нашей работы в мисочку и в самом конце добавляем 1 желток.Это всё нужно слепить в шар, оборачиваем его пленкой и в холодильник минут на 20..
***То на чем вы будете выпекать смазываем растопленным сливочным маслом и надо всё это хозяйство охладить, чтобы появилась такая плёночка холодного жира.
***Шар делим на 2 части.Каждую часть раскатываем в квадрат 20х20 см, и режем на 16 квадратиков 5х5, а каждый квадратик ещё по диагонали.
***Взбиваем белок Смазываем все треугольничка взбитым белком и посыпаем тем, что было указано выше в наборе продуктов. Повторить то же самое и с другим шаром.
***Духовку нагреть до 170С. Треугольнички с помощью ножа раскладываем на листе и печем минут 10. Пусть остынут.
Пиво достаем с холодильника и приятного аппетита!)))