 [578x226]
Сырье, которое мы привыкли использовать для приготовления шоколада, собирают с деревьев, которые растут в тени тропического леса. Это вечнозеленое дерево дает большие желтые стручки, содержащие от 30 до 40 семян размером с большой боб, каждый из которых окружен сладкой белой мякотью. Напиток, который напоминает нам вкус детства, известный человечеству еще со времен Ацтеков и Майя и имеет богатую историю и не менее интересные легенды.
Согласно легенде майя, это вечнозеленое дерево было даром Богов. Сначала оно росло и плодоносило только в райских садах, поскольку боги считали людей недостойными для потребления плодов этого растения. И вот, однажды был рожден человек, которому было предсказано стать великим садовником. Будучи действительно одаренным, садовник создал сад, которому не было равных во всем мире. В нем были собраны растения неописуемой красоты, которые вызвали восторг у Богов. Они решили наградить человека за его труд, и подарили ему дерево какао.
 [575x381]
Странные крупные плоды удивили садовода - они были горькими, но из них получался необычайный напиток, имеющий не только приятный аромат, но и давал богатырскую силу. Чудодейственный эликсир очень быстро стал известным и принес садовнику не только еще большую славу, но и огромное богатство.
Это сделало садовника очень гордым, и он приравнял себя к богам. Такая дерзость вызвала гнев богов и в качестве наказания садовник потерял рассудок. Став безумным, он уничтожил все, что создавал тяжелым трудом.
 [574x364]
Но то, что даровано богами не может быть уничтожено руками смертного. В опустошенном саду осталось невредимым всего одно дерево. То, которое было даровано богами майя под названием - какао. Оно сохранилось в нашем мире, и все еще дарит нам свои плоды, из которых готовят шоколад.
Ацтеки считали, что напиток приготовленный из какао давал не только силу, но и ум. Они относились с большим уважением к зернам какао бобов. Поэтому они предназначались только императорам, воинам и избранным.
 [572x352]
Согласно другой легенде, бог Кецалькоатль путешествовал по земле при лучах дневного света и нес с собой удивительное дерево, взятое из садов рая. Он подарил это дерево людям и научил их обрабатывать, обжаривать и размалывать бобы и готовить из полученного порошка напиток, который даровал силу и мудрость.
|
|