Овсяная ватрушка с яблоками и грушами

[показать]	Совершенно меняет наше представление о ватрушках…
[показать]	Ингредиенты: Для теста: 120 г сливочного масла 50 г сахара 100 г муки 50 г овсянки Для начинки: 330 г творога 130 г сметаны 3 яйца 90 г сахара 1 столовая ложка с горкой крахмала 1 пакетик ванили Для покрытия: 2 яблока 2 груши 100 г сахара 1 столовая ложка сливочного масла 1/2 чайной ложки корицы
Растопленное сливочное масло смешать с сахаром:
[показать]
Всыпать муку, смешанную с овсянкой и быстро замесить рассыпчатое тесто. Отщипнуть 1/4 часть, завернуть в пакет и положить в холодильник:
[показать]
Руками распределить по стенкам и дну формы. Отправить в холодильник:
[показать]
Фрукты очистить, удалить семена, нарезать кубиками. Сложить в кастрюлю. Добавить сахар, сливочное масло, корицу. Проварить все вместе до загустения 10 минут. Остудить:
[показать]
Яйца взбить с сахаром и ванилью:
[показать]
Продолжая взбивать, ввести сметану, творог, крахмал:
[показать]
Массу вылить в тестяную выемку:
[показать]
Выпекать при 180 градусах 45 минут:
[показать]
Вынуть форму из духовки. По поверхности распределить остывшие фрукты:
[показать]
По кругу вдоль бортика раскрошить оставшееся тесто. Вернуть в духовку при 170 градусах еще на 20 минут:
[показать]
Ватрушку остудить, поместить на ночь в холодильник. Освободить от формы и нарезать:
[показать]

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник кулинария | kuzana - Творчество - особый вид деятельности, оно в самом себе несет удовлетворение. Уильям Сомерсет Моэм | Лента друзей kuzana / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»