Сельдь по-венгерски

Сельдь любят все и она часто присутствует на столе. Ее можно подавать самостоятельно или в салатах.  Этот рецепт сельди, который вам предлагаю, еще одно интересное блюдо, которое можно подать, как закуску. Приготовление несколько необычное, для него необходимо иметь зернистую горчицу, белое вино и другие ингредиенты. Какие, предлагаю узнать.

Ингредиенты:

• филе слабосоленой сельди - 4 шт.
• зеленый горошек - 1 ст. л.
• лук - 1-2 шт.
• сладкий перец - 50 г
• сметана -  100 г
• белое сухое вино - 70 мл
• сок лимона - 0,5 шт.
• зернистая горчица - 4 ч. л.
• петрушка- для украшения

Приготовление:

Каждое филе сельди смазать горчицей.

Филе свернуть рулетами и поставить в холодильник на 2 ч. Лук нарезать кольцами, перец - тонкими полосками.

Взбить сметану с вином и лимонным соком.

Перед подачей нарезать рулеты из сельди тонкими ломтиками. Выложить на блюдо вместе с луком, зеленым горошком и перцем. Залить подготовленным соусом и украсить петрушкой.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "закуски":
Часть 1 - Оформление мясных нарезок
Часть 2 - "Розы из ветчины и перца" (закуска)
...
Часть 15 - Куриные рулетики для праздничного стола
Часть 16 - Свекла, фаршированная селедочным салатом
Часть 17 - Сельдь по-венгерски