[показать]

1. Потребуется мед, можно старый, засахаренный, сухие дрожжи.

[показать]

2. Хмель, можно аптечный, но я такого не нашел, использовал дикорастущий.

[показать]

3. Ещё хмель.

[показать]

4. Надо сказать, что часть процесса не была отснята, поэтому просто расскажу. Кипятится вода, в нее добавляется мед, помешивая поварешкой добиваемся полного растворения меда, снимаем пену, на все уходит 3-4 минуты, потом добавляем хмель, 10 грамм если аптечный, в моем случае – 15 шишек.

[показать]

5. Как только наше зелье остыло до температуры около 40 градусов, добавляем дрожжи – примерно третью часть чайной ложки. Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой – и в теплое место, дней на 5-7 забываем про напиток

[показать]

6. И вот прошла неделя, смотрим что получилось. На вид не очень, если честно.

[показать]

7. Для розлива и фильтрации я использую вот такие фильтры. Автомаляры знают что это такое.

[показать]

8. Зелье наливаем примерно на две трети бутылки.

[показать]

9. После чего бутылку надо сжать, чтобы выпустить воздух.

[показать]

10. Объем продукции на выходе.

[показать]

11. И в подвал. На следующий день – бутылки раздулись, потихоньку спускаю воздух, потом закручиваю снова.

[показать]

12. Мои запасы

[показать]

13. Через пять дней выдержки в подвале – получаем пенистый напиток, крепостью примерно 8-9 градусов, очень легкий, приятный на вкусно с одним большим минусом – быстро заканчивается, говорит автор рецепта. 

Источник: Жжурнал/marv