Ну и вечерочек вчера выдался! Генеральная репетиция перед трудовыми выходными. Сегодня после работы едем в деревню. Бабушка подписала смертный приговор кабану.
Хотел порадовать бабушку хлебом собственного производства, поэтому еще вчера утром поставил бродить закваску. Прибежал с работы и первым делом побежал ставить тесто на хлеб. А тут еще пришла посылка от бабушки с наволочками для диванных подушек, которые я просил пошить. Ну и тут уж творческий порыв во мне проснулся окончательно))))) Пока бродило тесто, занялся набиванием подушек.
[показать] 
[показать]
Кот активно помогает:-)
[показать]
[показать]
С подушками справился быстро, а потом началась эпопея с хлебом. Замес, расстойка. Кстати, хлеб пек по рецепту из блога замечательного домашнего пекаря Сергея http://registrr.livejournal.com/34898.html
Хлебушек получился красивый, и, надеюсь, вкусный.
[показать] 
[показать]
А это утренний кафе с наглым котэ ))
Наш свинкс (от слова свин :-))))
), то вообще вредность зашкаливает. Кошечка наша тайская, а окрас черепаховый). Зовут Туся.
А по поводу закваски, если вдруг соберешься, обращайся за консультацией)))) Про дрожжи я тоже слыхал, но, думаю, что достоверность информации про их вред нужно делить надвое. В закваске тоже ведь есть дрожжи, только дикие. а еще там молочнокислые бактерии живут. Дрожжи позволили печь хлеб в промышленных масштабах.
Но прелесть домашнего хлеба даже не в том, что в них нет дрожжей, ИМХО. Прелесть в том, что в нем есть душа... и творчество)