Вчера вечером поставил ржаную закваску для хлебушка. Сделал все по рецепту, но она получилась достаточно густая, как комок теста. Сегодня утром проснулся и первым делом побежал смотреть, как поживает этот невиданный зверь. Комок теста не изменился по размеру, а сверху образовалась сухая корка. Расстроился.... Думаю, до вечера, когда ее в очередной раз кормить надо будет уже не закваска, а гербариум, потому что с такими темпами, все до вечера высохнет совсем.

Примчался домой сегодян вечером, открываю, а она, заюшка, подросла)))))))) Урррря! Пахнет пока что не совсем хлебно, но достаточно приятно)) Покормил ее мукой и водой. Водички решил плеснуть чуть больше нормы))) Пусть растет, хлебная животинка)))