[384x303]
Сезон заготовок на зиму начинается с августа месяца,когда созревают фрукты и овощи. Но варенье можно сварить уже в начале лета. Это необычное варенье варится из цветов сирени.

Ингредиенты:
•Цветы сирени-500 гр.
•Сахар-500гр.
•Вода-2ст.
•Лимон-половина.

Собранные цветы сирени промыть холодной водой,что бы сырье было чистое.Залить 2 стаканами воды и кипятить 10 мин.Затем выдавить в полученную смесь лимон и оставить на 15-20 мин.Отвар сцедить в посуду для варки варенья, добавить нужное колличество сахара и сварить сироп.Оставшиеся цветы сирени тщательно растереть с одной ложкой сахара и соком лимона (10 капель) и погрузить всю эту массу в готовый сироп.От момента закипания варить 20 мин. на очень слабом огне , периодически помешивая.Готовое варенье разложить по баночкам и закотать.

Это не только вкусное , но и очень полезное варенье.Его цвет напоминает горчичый мед. Вкус сладкий , немного с горчинкой , с легким ароматом сирени. Стоит попробовать!