Как варить кальмары для салатов

[показать]

Впереди новогодние праздники с богатыми застольями и огромным выбором салатов. Многие любят салаты с кальмарами, но сами готовят не очень-то охотно из-за того, что кальмары при варке получаются не мягкими, а жесткими, "резиновыми". На самом деле избежать этого очень просто, надо просто уметь варить кальмары!

Ингредиенты:

• кальмар - 1 кг
• соль - по вкусу
• вода - 1 л

Приготовление:

Тушки кальмаров очистить от внутренностей и кожицы. Сложить в кастрюлю и залить холодной водой.
[показать]

Снимая пену, дать закипеть и тут же снять с огня.
[показать]

Оставить остывать не вынивая из кастрюли.
[показать]

Мягкие нежные кальмары для салатов готовы!
[показать]

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку