Ингредиенты: Крупа манная — 1 Стакан Сахар — 1 Стакан Мука — 1 Стакан Кефир — 1 Стакан Яйцо — 2 Штуки Растительное масло — 1 Ст. ложка Маргарин — 70 Грамм (или сливочное масло) Сода — 0,5 Чайных ложки
Изюм промойте, залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Сливочное масло или маргарин растопить и остудить. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром. Добавить кефир. Перемешать и добавить манку. Дайте манке набухнуть 15-20 минут. Затем влейте охлажденный маргарин и растительное масло. Перемешать, добавить муку и соду. Перемешайте все еще раз и добавьте обсушенный и обваленный в муке изюм. Готовое тесто перелейте в смазанную маслом форму для выпечки Дно и бока можно обсыпать мукой или манкой. Выпекайте при температуре 180 градусов около 30-40 минут. Манник с изюмом на кефире готов. По желанию украшаем его сахарной пудрой и подаем к столу.
[700x463]