Продукты (на 5 порций)
Фарш мясной (чем жирнее фарш, тем вкуснее) - 500 г
Картофель - 6 шт.
Рис (сырой) - 1/2 стакана
Перец болгарский - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
или томатная паста - 2 ст. л.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Лавровый лист - 2-3 шт.
Масло растительное (подсолнечное)
Чеснок - 2 зубчика
Соль
Перец
Паприка молотая (по желанию)
Карри (по желанию)
Укроп свежий
Петрушка свежая

Делаем тефтели. Нарезаем мелко 2 луковицы. Кладем мясной фарш в миску, добавляем туда лук, промытый рис, соль и перец. Хорошо перемешиваем. Фарш для тефтелей готов.

Мокрыми руками формируем небольшие тефтельки. Обжариваем их на разогретом растительном масле.

Готовые тефтели кладем в кастрюлю (кастрюля нужна объемом не менее 4-х литров), добавляем лавровый лист. Сверху кладем картофель, солим. (Можно добавить бульонные кубики, специи по желанию.)

Заливаем водой. Воды столько, насколько жидким или густым вы хотите получить блюдо, но учтите, что после остывания тефтели увеличатся и возьмут часть воды - чтобы слишком уж густо не получилось.
Варим до готовности картофеля.

В это время готовим зажарку. Для этого измельченные лук, морковь и перец слегка обжариваем на растительном масле. Добавляем измельченные помидоры (например, разрезанные пополам и натертые на терке) или же томатную пасту. Тушим все вместе минут 10-15.

Когда картошка будет готова, добавляем в кастрюлю зажарку, даем закипеть и выключаем. Сразу кладем измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень петрушки. Немного перемешиваем и накрываем тефтели с картошкой крышкой. Даем постоять минут 5.