салат в виде карнавальной маски, очень вкусный, а оформление просто шикарное, такой салат будет фаворитом на праздничном столе, а хозяйка получит заслуженные комплименты и похвалы.
Ну, а теперь непосредственно рецепт.



[показать]Ингредиенты:

- копченая грудка – 1 шт.;
- маринованный огурец – 2 шт.;
- свекла - 1 шт.;
- морковь – 1 шт.; 
- яйцо столовое – 3 шт.;
- твердых сортов сыр - 150 гр.;
- грецких орехов ядра – 100 гр.;
- майонез - для заправки;
- репчатый лук – 1 шт.;
- гранат - для украшения.

Приготовление:

[показать]
Свеклу и морковь вымыть тщательно, в кастрюлю налить воды и поместить туда овощи, поставить на огонь, дождаться, когда вода закипит, прикрыть крышкой, огонь убавить до среднего и варить до готовности.



[показать]
В ковш налить холодной воды и положить туда промытые куриные яйца, варить 5-7 минут после закипания воды.



[показать]
Вареные яйца остудить, поместив их в холодную воду на несколько минут, скорлупу очистить и на терке с крупными ячейками натереть.



[показать]
После того как морковь и свекла сварятся, вынуть из кастрюли и дать остыть.

Свеклу для новогоднего салата "Карнавальная маска" очистить ножом и на мелкой терке натереть.



[показать]
Вареную морковь очистить ножом от кожицы и на терке с мелкими ячейками натереть.



[показать]
Огурцы маринованные нарезать мелкими кубиками.
Лук репчатый очистить от шелухи, промыть и нашинковать мелко.



[показать]
На крупной терке натереть сыр.



[показать]
Ядра грецких орехов для салата "Карнавальная маска" измельчить с помощью блендера или смолоть в кофемолке.



[показать]
С куриной грудки копченой снять кожу, отделить от кости мясо и нашинковать мелкими кубиками.



[показать]
На плоское блюдо установить 2 рюмки.



[показать]
Будем укладывать все ингредиенты нашего новогоднего салата слоями вокруг этих рюмок в следующей последовательности: мясо куриное, лук репчатый, слой майонеза, огурец кубиками, слой тертого сыра, майонез, молотые грецкие орехи, тертые яйца.
Сформировать маску.

Теперь визуально маску разделить вдоль на равные части, на одну выложить свеклу, на другую морковь, по контуру маски и между границей моркови и свеклы выложить зерна граната.


[показать]

Готовый новогодний салат "Карнавальная маска" украсить майонезом и листиками петрушки.
Приятного всем аппетита!
автор  Оксана Люшина (Miledi78)

namenu.ru/2663/Novogodnij_salat_Karnavalqnaya_maska/