• Авторизация
Дневник X-dranik Лента друзей - Дневник - Полная версия


"Пьяная вишня"- настойка домашняя. 27-07-2014 13:28 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 Вишня на даче так уродила, что после варки варенья, заморозки, осталась совсем мятенькая. Надо было ее спасать. Бренди и дача : две вещи несовместимые, поэтому взяли водку. 

Ингредиенты:
Вишня - 1,8 кг (без косточек и веточек)
Бренди, водка - 8 стакана
Коричневый сахар - 2 стакана
Белый  сахар - 2 стакана
Корица - 2 палочки
Гвоздика - 2-3 шт

Приготовление:

Очистите вишню, снимите стебель и достаньте косточки. Выложите вишню в большую миску.
В кастрюле смешайте бренди и 2 вида сахара, забросьте туда корицу и гвоздику. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте вариться на маленьком огне до полного растворения сахара. Достаньте и выбросьте корицу и гвоздику. Залейте сиропом вишню. Перемешайте деревянной ложкой вишню и сироп и оставьте банку в таком состоянии пока смесь не остынет до комнатной температуры. 

Пока вишня остывает, простерилизуйте банки. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, поставьте в нее банки. Оставьте кипеть около 10 минут, достаньте банки и крышки из кастрюли. Смените воду и повторите процедуру снова. Дайте банкам время полностью остыть перед тем, как заполнять их вишней. 
Разлейте вишню по банкам, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 недели. Храниться может в холодильнике до года.

http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43850103042/%22Pyanaya-vishnya%22--nastoyka-domashnyaya

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
таила 27-07-2014-18:06 удалить
Спасибо за рецептик! А мы малину просто складывали в 5-ти литровую банку досыпали сахаром, немного листьев смородины добавили и так настаивалась до нового года, только еще винного уксуса добавили, уксус сами делаем, из изюма и сахара, потом только профильтровали и пили, очень вкусная настойка получается, пока сидишь пьешь не чуствуешь ничего, а как только встать захочешь вот тут то настоечка о себе напомнит!
Обратиться - Ответить - К полной версии
X-dranik 28-07-2014-22:10 удалить
Ответ на комментарий таила # Спасибо за рецептик настойки.
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник "Пьяная вишня"- настойка домашняя. | X-dranik - Дневник X-dranik | Лента друзей X-dranik / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»