Готовим зефир дома

Ингредиенты:

• Сироп (малиновый, клубничный)
• Любой по вашему вкусу. - 200 гр
• Сахар - 200 гр
• Белки яичные - 200 гр
• Сливки - 200 гр
• Желатин - 80 гр
• Пудра сахарная

Приготовление:

1. Сироп вылить в кастрюльку, добавить сахар и варить пока смесь не загустеет на слабом огне.
2. При этом все время помешивайте, иначе подгорит.
3. Достать белки из холодильника и взбить.
4. Желатин развести согласно инструкции на упаковке.
5. Когда смесь сиропа и сахара будет густой, снимаем с огня и добавляем взбитые сливки и желатин. Перемешиваем.
6. Форму в которой будет зефир обильно посыпать сахарной пудрой.Распределить массу и сверху тоже посыпать пудрой.
7. Поместить в холодильник на 2-3 часа.
8. Затем вырежьте фигурки нужной формы и наслаждайтесь!
9. Вкусный домашний зефир готов.

[показать]